海拔200m至800m，土壤为黑沙土、黄泥土、红黄土和石渣土类型。耕层厚度≥20cm，有机质含量≥1.8%，ph值5.5至7.0。
三、栽培管理
1. 种芋选用：种芋重量≥5g。
2. 种植要求：
（1）科学选地：魔芋种植地宜选择海拔800米以下，背风半阴半阳，土层深厚肥沃，疏松无积水的砂壤土或小黄土,坡度在30°以内的缓坡地，ph值要求在5.5至7.0。不宜连种，尽量不用种过马铃薯、红薯、油菜、蔬菜的地块，可与小麦、玉米、黄豆等轮作。
（2）整地施肥：土地在冬耕前，要施足底肥，底肥以农家肥或有机堆肥为主，根据地块肥力可施饼肥（含磷钾的复混肥）。重量在150克以下的种芋每667㎡（亩）施底肥2000至2500公斤，重量在150克以上种芋每667㎡（亩）施底肥3500至4500公斤，做到种芋和肥料隔离。禁施用鸡粪、碳铵。
（3）土壤消毒：结合冬、春季整地进行。一般每667㎡（亩）用生石灰50至100公斤均匀撒施，施用一周后再进行播种。也可用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或70%敌克松可湿性粉剂250至300克，拌细土30公斤，均匀撒施，也可沟施或窝施。地下害虫严重的地块可用地中宝、辛硫磷颗粒剂等药剂撒施灭虫。
（4）种芋选择：种芋消毒处理，应选个体较小、芽体完整粗壮、芽尖呈粉红色、有光泽，并略高出凹窝边缘或与边平的块茎作种芋。种芋呈椭圆形，横径大于纵径，上端大于下端，上端凹陷，口平。表皮光滑，无皱裂、疤痕、伤烂和霉变现象。种芋以重10至350克为宜，繁殖种芋时大小均可。种芋选好后，应晒种2至3天。对挖伤或霉烂的种芋，应切去伤部或腐烂部分，伤口用干草木灰涂抹，然后晒种3至4天，促进伤口愈合。种芋宜自繁自种或就近购买，不宜从外地大量引种。
种芋消毒：为减少种芋带菌，可将选好晒好的种芋在1%的硫酸铜溶液中浸泡5分钟，也可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液浸种2至6小时，晒干后播种。但要注意：有伤处理过的种芋和春季已萌动的种芋绝不能进行浸泡消毒。也可在种芋晒种后，用72%农用链霉素1000倍液或53.8%可杀得800倍液均匀喷雾种芋2次，晒干备种。
（5）适期播种：会同魔芋的生长起始温度为12℃，一般在3月中下旬，注意春播不可过早，禁止秋冬播种，以防止低温烂种。但在种芋萌动前要播种完。
（6）合理密植、科学间套：因种芋大小差异较大，种植密度差异也较大。我县采取杉木林套种、油茶林套种、板栗和核桃等经济林木套种和大田套种模式。
播种前应将种芋按个体大小分级，然后确定密度，一般行距为种芋直径的6倍左右，株距则为种芋直径的4—5倍为宜。
杉木林、油茶林、板栗和核桃等经济林木套种采用150厘米带型，2行木林间套2至3行魔芋的模式。对150克以上的种芋，会同魔芋与木林播种行数比为3:1，2行会同魔芋行距25厘米，株距26至40厘米，播种密度2200至3300株/667㎡（亩）；对于150克以下的较小种芋，会同魔芋与杉木林播种行数比为4:1，行距15厘米，种3行，株距26至40厘米，播种密度3300至5000株/667㎡（亩）。
大田套种时采用200厘米带型，3至4行魔芋间套1行经济作物的模式。对于150克以上较大的种芋，会同魔芋与经济作物播种行数比为3:1，3行魔芋行距60厘米，预留80厘米播1行经济作物，株距26至40厘米，会同魔芋每667㎡（亩）播种2480至3850株；对150克以下较小的种芋，会同魔芋与经济作物播种行数比为4:1，行距45厘米，预留65厘米播1行经济作物，株距25至35厘米，会同魔芋每667㎡（亩）播种4200至6000株。
经济作物应选择抗倒伏性强、叶子平展、春播生育期在120天以内的早熟品种，经济作物应种植在空带的中间，最好采用育苗移栽，并且给经济作物施足肥料。
（7）规范种植，合理覆盖：土层疏松、坡地较窄的林下地采用开沟布厢方式栽培；缓坡地、平地则采用深沟高畦垄式栽培，一般垄沟深度20厘米左右。播种时覆土深度一般为5厘米以上，种芋与肥料相互隔离，将球茎稍侧倾斜放置，且顶部一般应向一个方向，平地向南方，坡地则向坡顶方向倾斜，球茎与地面倾斜角为45°左右。在播种后，应及时在垄上盖农作物秸秆（稻、麦草、玉米秆等）或山林中的枯枝落叶5至10厘米厚，可起到防草荒、防病、保温保湿、防高温、防止土壤板结的作用。
（8）加强日常管理：魔芋出苗后，雨季要注意清沟排水。当田间杂草长出而魔芋、经济作物未出苗时，可人工拔除，不能用锄头除草，免伤魔芋而感病。
在收获套种的经济作物时，应割掉作物秸秆或将作物秸秆中下部叶片清除，让魔芋充分接受阳光，利于球茎膨大，同时也减少荫蔽，降低田间湿度，减轻病害发生。
（9）适时采收：会同魔芋自然倒苗后一周即可采收，一般是在10月下旬至11月上旬挖收。但采收的最迟时期应是平均气温不低5℃以前，应选择晴天采挖。
商品芋存放时严禁抛丢和倾倒，严禁运输中过度振动和挤压，严禁挖伤、病霉变。禁止混装、混放。严禁种芋和商品芋混装。
3. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。
四、魔芋干制品加工
1. 工艺流程：鲜魔芋→凹坑清理→清洗→切片 (厚度5至10mm)→干燥（或研磨）→包装。
2. 工艺要求：
烘干温度：温度60℃至80℃，时间为3h至8h。
五、质量特色
1. 感官特色：
（1）鲜魔芋：球茎呈扁圆球状，外表光亮，叶柄脱落处光滑。
（2）魔芋干制品：色白、表皮手感细腻、质地致密。
2. 理化指标：
（1）鲜魔芋：水份≤90.0%，葡甘聚糖（以湿基计）≥5.5%。
（2）魔芋干制品：水份≤12.0%，葡甘聚糖（以干基计）≥40%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。