福建省特产介绍第2页

　　长乐灰鹅是福建省地方水禽品种之一，已有500多年的历史，它具有适应强、耐粗饲、饲料报酬高、生长快、肉质鲜嫩、肉味鲜美可口，具有滋补保健作用，辅助治疗神经衰弱、头晕等疾病。当地人用鹅蛋治疗头晕、头痛。由于它的肉质鲜嫩、肉味鲜美，特别适合做清炖、卤鹅、烧鹅。由于它的优质风味，在广东的价格比广东当地的其它鹅品种价格高30-40元/斤。长乐灰鹅羽毛褐灰色或银灰色，嘴及肉瘤为黑色，蹼黄色或灰黑色，虹膜呈褐色……[详细]

　　溪源明笋具有色泽光洁如黄金、笋干扁平、脑小节密、肉质嫩、复水性好、口感爽脆、气味醇香的特点。总膳食纤维含量：≥55.0%，可溶性膳食纤维含量：≥5.0%，不可溶性膳食纤维含量：≥50.0%。溪源明笋地理标志保护范围包括溪源明笋农产品地理标志地域保护范围建宁县辖区的溪源乡、黄坊乡2个乡17个行政村。地理坐标为北纬26°59′—27°02′，东经116°51′—116°59′。东南与泰宁县接壤，西南与……[详细]

　　福建百香果椭圆形或卵圆形，果皮色泽紫红，表皮着色均匀光亮，密布浅色小点；果肉橙黄色或黄色；口感酸甜适中，汁多味浓，香气浓郁。福建百香果富含氨基酸、维生素等，可溶性固形物含量≧14.5%，总酸≧2.5%，Vc≧20.0mg/100g。“福建百香果”地理标志保护范围包括福建省所辖福州市鼓楼区、仓山区、台江区、晋安区、马尾区、福清市、长乐市、闽侯县、连江县、罗源县、闽清县、永泰县；厦门市思明区、湖里区、……[详细]

　　簸箕粄，算得上是武平的美食代表。有游记记载：“与闽赣两省接壤的闽西武平县，县城很小，才3万多人。在宁静古老的小街上发现这个城里，卖簸箕粄的小吃店竟有100多家。如按人口计算，每300多武平城关人就拥有一家卖簸箕粄的小吃店。”一盘簸箕粄，一碗猪肉汤，就是武平人的早餐。外地人吃了，感受风土民情，美味佳肴；本地人吃了，回忆滋味，余味不尽。那丝丝萦绕在舌尖上的“家的味道”，一千个人心中有一千种滋味。它凝聚……[详细]

　　“黄粄祭灶，新年来到。”在武平许多人儿时的记忆中，只要到了腊月，就有了嫩滑爽口的黄粄吃，那种滋味至今还萦绕在唇齿间。黄粄的制作原料为梗米粉。将“鱼骨树”的枝杈、叶子烧成灰，用开水淋灰，纱布滤去灰烬，再将灰水与梗米粉掺和后，做成大小不等的粄团，放入饭甑蒸熟后，倒入石臼，用“T”字木锤反复捶打后取出，做成各人喜爱的形状，再根据不同的口味，淋上酱汁。每年一到冬闲时节，从小雪到雨水，村里人便开始制作黄粄，……[详细]

　　有没有一种茶曾看过明清小说、历经革命战火？当然……是有，它就是高埔茶。高埔茶始于清朝初期，以其特有的品质闻名于闽粤赣地区，清朝初期被列为朝廷贡品。“高埔茶”基地位于武平民主相公寨（888m）山脚之高埔自然村，海拔550—800m，是生产无公害绿色生态茶叶的天然场所和优势地区。传统的手工制作工艺是保护、传承、发展“高埔茶”的关键。“高埔茶”传统手工制作工艺共分七道工艺：采青、晾青、杀青、搓茶成形、出……[详细]

　　武平县境内李栽培历史悠久，清·康熙三十八年《武平县志》已有关于李的记载。武平芙蓉李成熟期早，果大，品质优。一般成熟期7月中下旬，果实近圆形，缝合线明显，果粉厚，完熟果皮紫红，果肉深红，肉质细嫩脆爽，汁多、酸甜适口，肉厚核小，可食率高。武平芙蓉李，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。地域范围龙岩市武平县所辖东留镇、万安镇、中山镇、民主乡、永平镇共计5个乡（镇）……[详细]

　　“屏南李”种植历史悠久，据记载已有近300年历史，是屏南县农业支柱产业，目前产量2.7万吨，产值达1.35亿元销往广东、浙江等全国各地，市场前景广阔。“屏南李”果大，平均单果重100g左右，果实近圆形，皮色紫红有蜡粉，果肉深红色，肉厚核小，汁多味浓，酸甜适度。屏南县大力推进乡村产业振兴，以农业供给侧结构性改革为主线，着力培植特色优势产业，重点发展“屏南李”品牌果业，加快促进脱贫攻坚和农民增收。20……[详细]

　　平潭鲍鱼贝壳坚实，呈稍扁卵圆形。壳顶较为凸起，壳面有不规则的环状皱褶。呼吸孔3-6个；足部肥厚，吸附力强；肉质呈淡黄色，富有弹性，口感脆嫩，味道鲜美独特。平潭鲍鱼养殖历史悠久，鲍鱼历来被称为“海味珍品之冠”，素有“一口鲍鱼一口金”之说。据《福州市志》记载，“杂色鲍在平潭青峰一带岩礁海区较多。盘鲍主要分布在平潭和连江黄岐半岛。”地域范围平潭县所辖行政区周边海域，范围包括A→B→C→D所围之海域：A(……[详细]

　　福鼎特殊的地理气候条件和优越的自然生态环境，孕育出“浑身上下都是宝”的黄栀子，其花其果皆可入药。近年来，福鼎聚焦栀子从花到果全产业链利用开发，成立栀子产业发展领导小组，研究 扶持栀子产业发展的若干措施，从提升品牌创建、栽培管理、基地建设、招商引资、技术研发和政策扶持等方面，有序推进栀子产业健康发展。为破解产业发展中公用品牌支撑不足难题，福鼎大力推动品牌创建工作。经多年努力，福鼎栀子目前已取得“地理……[详细]

　　一.产品介绍平潭坛紫菜藻体细长、色泽鲜亮，干制后色泽黝黑光亮，藻香浓郁，口感脆嫩、鲜甜。二.自然生态环境和人文历史因素（1）水文情况：平潭综合实验区年平均海水表层温度为19.4-20.1℃，海域海水水质基本符合《海水水质标准》第一、二类水质标准，近岸海域优良水质面积比例为100%，优良的水质有利于平潭坛紫菜的养殖。（2）地貌情况：平潭综合实验区四面环海，位于台湾海峡突出位置，岛屿多，海岸线蜿蜒曲折……[详细]

　　一.产品介绍莆田花蛤贝壳薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。莆田花蛤具有生长速度快，出肉率高，肉质嫩脆鲜甜，营养丰富等独特品质。二.自然生态环境和人文历史因素莆田市地处北回归线边缘，东……[详细]

　　一.产品介绍福州金鱼品种繁多，体壮色艳，尤其以福州培育的中国兰寿金鱼（福州兰寿）为特色的蛋种金鱼，体型圆硕，弓背，头瘤发达，尾柄粗壮，尾鳍上翘，花色多样，色彩艳丽，雍容华贵，成为国际高端金鱼的代表之一。二.自然生态环境和人文历史因素（1）养殖用水：福州地区森林覆盖率57.8%，水资源丰富，水质良好,金鱼养殖场多采用无污染的、酸碱度为中性偏碱的溪水为养殖水源。此外，福州地区水网丰富，污染少，水溞等生……[详细]

　　一.产品介绍永福高山茶属台式乌龙茶，外形条索紧卷圆结，呈球型或半球型，色泽翠润；内质汤色蜜绿黄亮，香气浓郁幽长，滋味醇厚鲜爽，喉韵甘甜，叶底芽叶连枝完整，柔软明亮，叶缘锯齿呈红点状。产品独具“花果香、高山韵”。二.自然生态环境和人文历史因素漳平市永福镇位于漳平西南部，因其纬度及独特的山地气候与台湾阿里山凉冷湿润的气候相近，故被誉为“大陆阿里山”，是理想的高山乌龙茶种植地。永福镇平均海拔755米以上……[详细]

　　浦城豆腐丸是浦城特有的风味小吃之一，已有几百年的历史，制作工艺代代相传，如今还有很多小吃摊会做。豆腐丸的加工方法：将适量的盐放入较嫩的豆腐中，置于钵内捣烂成酱，尔后裹以精猪肉粒，用汤匙一粒一粒地舀在面粉碗上，摇滚成橄榄状放入锅中煮熟。锅内是用猪脚、猪骨、目鱼干、豆瓣酱等- 火熬好的汤汁。待丸浮上锅面，即可连汤舀入盛有葱丝的碗中，另有醋、辣椒、姜末、麻油、胡椒、酱油等佐料，供食者按自己的口味自调。……[详细]