安康市特产介绍

　　天蒜是八仙镇独有的高山植物，生长在海拔2900米以上的化龙山主峰――黑老扒。是一种草本植物，每年清明至端阳节，它就开始抽苔发芽生长，在长到40厘米时，就可以食用了。天蒜因散发一种似大蒜的芳香气味而被当地人称为蒜，又因生长的地方天地交界而叫天蒜。天蒜长年生长在极寒的大巴山主峰，人们食用它的茎叶，因性猛味辛而无人生食，就是熟用也要先进行腌制。……[详细]

　　血豆腐干主要是原料是猪血和豆腐，再加上半肥半瘦的猪肉，以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先准备好豆腐和佐料，接来热血，随即与豆腐肉捏细，加上调料，搅拌均匀，做成比馒头大的团子，放在竹筛里，凉干一下水气，即可挂在灶头上烟熏。团子见烟火必会收缩，因此揉团时要注意多揉几次，以防裂开，大约有半月到二十天就熏好了。作血干关键要热血，若等血冷了已凝固成块，才去做就不好了。血豆腐干因经过烟熏，吃前要洗净，然后放在锅里……[详细]

　　茶尖酥饼是南宫山镇龙安茶园农家乐在继承中国传统“八大件”糕点制作的基础上，加入当地清明前后特级“龙安碧璇”茶尖，通过反复改良的一道餐后小甜点。茶尖酥饼，顾名思义，是一种由茶叶制作成的酥饼。取上好油面和精致面粉加龙安寨“龙潭子”泉水经传统“石舂”重力捶打数十分钟，再经手工揉推，反复三次，搁置阴暗处半小时后，在包上除了花生、核桃、芝麻、白砂糖、熟面粉、红丝等内馅的基础上，新添加特级南宫山龙安碧璇绿茶和……[详细]

　　南宫稻米南宫山镇水稻种植历史悠久，根据桂花村泰山庙内石碑内容记载，清乾隆年间当地的水稻种植即已有相当规模，古梯田自古便是当地群众的衣食之源，祖祖辈辈，筑埂开田。境内有3000亩火山古梯田，主要分布于桂花、花里等村，古梯田因其土壤是火山喷发后经年久风化侵蚀积聚形成的腐殖土，锌、硒元素含量较高，故而产出的稻米晶莹剔透，口感润滑。……[详细]

　　南宫山镇茶叶种植历史悠久，清道光年间，“龙安碧旋”茶品曾作为贡茶进京，列为全省八大名茶之一。“巴山芙蓉”和“龙安碧旋”在2014年第八届中国西安国际茶业博览会上分别荣获金奖和银奖，茶叶成为南宫山镇重要的一张名片。经检测，安康市紫阳、平利、汉滨、岚皋、石泉、汉阴等重点茶区茶叶含硒量均在富硒茶标准值0.35—5ppm的范围。……[详细]

　　旬阳狮头柑，陕西省安康市旬阳县特产，全国农产品地理标志。旬阳狮头柑产地在阳光充足，土壤（层）深厚，土质肥沃的沙质土壤地域，生长区域土壤为黄棕壤、土体多含砾石，土壤通透性好，能保水保肥，土壤富硒，适合狮头柑的生长，旬阳狮头柑因果皮皱突，果实色泽金黄，果形较大，肉汁多渣少、酸甜适口、后味微苦。外观特征旬阳狮头柑因果皮皱突，形似“狮头”而得名，果实色泽金黄，果形较大，平均单果重200-300克，具有盛果……[详细]

　　一.产品介绍黄花菜条形粗壮、肉质饱满、长短均匀、颜色淡黄泛白、清香细嫩、微甜爽口。二.自然生态环境和人文历史因素（一）气候极佳。石泉黄花菜保护区域属于亚热带季风湿润气候,年平均日照时数1811.6h，年平均气温14.6℃，年降水雨量877.1～1000mm，年平均相对湿度为74%。在黄花菜幼苗期的2--5月，月平均气温分别为5.5℃、9.9℃、15.4℃和19.7℃，月平均降雨量分别为11.8mm……[详细]

　　一.产品介绍椭圆匀称，茧色洁白，茧衣蓬松，茧层厚实，上茧率高。二.自然生态环境和人文历史因素（一）气候极佳。石泉桑蚕茧保护区域属于亚热带季风湿润气候,年平均日照时数1811.6h；年平均气温14.6℃，≥10℃的积温为4527℃，无霜期平均242d，年均地面温度17.7℃；年降水雨量877.1～1000mm，年平均相对湿度为74%。桑树生长适宜温度10-35℃,石泉在3-10月桑树生长期间月平均气……[详细]

　　瀛湖枇杷，陕西省安康市汉滨区特产，全国农产品地理标志。从上世纪80年代起，瀛湖镇就开始发展农民种植枇杷。经过数次改种换种，枇杷品质不断提高。目前，“瀛湖枇杷”种植面积已达7000余亩，品种多为大五星、解放钟、长虹等，瀛湖良好的生态环境造就了枇杷皮薄肉厚、香甜多汁的优良品质，枇杷产品远销北京、广东、新疆等地。2019年，“瀛湖枇杷”获得国家农产品地理标志登记证书，“瀛湖枇杷”已成为汉滨区生态富民产业……[详细]

　　一.产品介绍安康猪全身被毛黑色较稀，鬃毛粗长，尾根粗、高，尾毛多而较长，皮肤白色。头小清秀，面直或微凹，嘴筒中等。额部有菱形或川字形皱纹，浅而细。耳朵下垂着嘴角（有大耳和小耳两种）。躯干较短，背腰微凹，腹大下垂但不拖地。臀部丰满，母猪斜尻。公猪皮薄骨细，四肢细小直立，- 较小多皱缩。母猪后肢卧系，0 较小，排列整齐、对称，一般多为7—9对。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候适宜。安康猪保护区……[详细]

　　一.产品介绍安康钱鱼体长侧扁似纺锤状，上颌较长，下颌较短似铲状，背部灰黑、腹部灰白，体侧每个鳞片基部具有新月形的黑斑、侧线鳞与古代一串铜钱相似，背鳍和尾鳍灰黑色、背鳍和臀鳍鳍膜间均有鲜红色条纹，其它各鳍灰黄色。清蒸或炖汤肉质鲜嫩、味道鲜美、鲜香不腻。二.自然生态环境和人文历史因素（1）气候温和，环境优良。安康钱鱼保护区为我国南北气候过渡带，属北亚热带季风气候区，温和湿润，年平均气温12～13℃。保……[详细]

　　一.产品介绍安康花鲢商品鱼一般体重2.0kg以上，头大，口宽，胸鳍、尾鳍较大；背部较黑、体两侧微黑，布满许多不规则黑色斑点，下腹部灰白色；肉质鲜嫩，鱼头清蒸嫩滑，煲汤鲜香，极具地方特色。二.自然生态环境和人文历史因素（1）气候适宜，饵料充足。安康花鲢保护区位于秦巴山区，地处我国南北气候过渡带，自然环境优越，常年优良天数在320天以上。保护区属亚热带大陆性季风气候，湿润温和，雨量充沛，雨热同季，多年……[详细]

　　安康魔芋地域范围：安康市辖区内的汉滨区、汉阴县、宁陕县、石泉县、紫阳县、平利县、镇坪县、旬阳县、白河县9个县区所辖的63镇，东至白河县的中厂镇，南到至镇坪县的华坪镇，西到紫阳县的瓦庙镇，北到宁陕县江口镇。具体镇：汉滨区12镇，五里镇、茨沟镇、洪山镇、双龙镇、早阳镇、叶坪镇、大河镇、中原镇、紫荆镇、沈坝镇、关家镇、恒口镇；汉阴县6个镇，观音河镇、双河口镇、铁佛寺镇、漩涡镇、平梁镇、汉阳镇；宁陕县5个……[详细]

　　安康“八大件”是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说，明末清初，全国大移民，南方居民向四川方向大迁徙，南方移民流落安康，形成南北人群杂居格局。至乾隆四十八年（1783年），清政府为加强地方统治，升兴金州为兴安府，在府城设“安康县”，取“安宁康泰”之意。随后安康人口大增，百业兴旺，朝庭派巡抚察视，为谢皇恩，名门望户都想请巡抚大人吃家宴，知府遂命城中高门大户者各出一凉一热精美菜肴奉上，每八户为一组，既品尝……[详细]

　　宁陕天麻，陕西省安康市宁陕县特产，全国农产品地理标志。宁陕天麻产区属北亚热带山地湿润气候，年平均气温12.3℃，>10℃有效积温3839℃，空气相对湿度75%，适宜种植天麻。宁陕天麻呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲；上端带有枯干的杆茎，下端呈凹陷圆盘圈状根痕，带数枚膜质鞘；外表呈黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，可见数行不明显的须根痕组成横向环纹；气味为土腥味加马尿味。口感淡甜……[详细]