选择红壤土、黄壤土和沙壤土，土层疏松肥沃、有机质含量≥1%、保肥保水力强、排水良好、地下水位在100cm以下、土壤ph值5.0至6.5、开阔向阳、避风寒的丘陵、山地及平地建园。
三、栽培管理
1. 苗木繁育：以“酸枝”为砧木嫁接繁育。
2. 栽植时间：春植3至5月，秋植9至10月。
3. 栽植密度：每公顷栽植株树≤330株。
4. 施肥：以有机肥为主，结果树每公顷施优质有机肥≥6.6吨。
5. 整形修枝：夏剪为主，冬剪为辅，培育自然半圆头形和开心形两种树形。
6. 产量控制：每公顷产量≤9吨。
7. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定。
四、采收
采收时间为6月中旬至7月中旬。
五、质量特色
1. 感观特征：果皮鲜红或带墨绿色斑块，果皮刺小，果肉乳白色，核小肉厚，质厚实，爽脆清甜，有桂花香味。
2. 理化指标：平均单果重≥18克，可食率≥78%，可溶性固形物≥18%。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。