新疆美食小吃，舌尖上的新疆

　　伊犁黑蜂历史悠久，在100多年前就开始从前苏联引进黑蜂种群，解放后，相继在伊犁的特克斯县、尼勒克县、昭苏县建立了黑蜂种蜂场及大型养殖场，在优越的蜜源条件下，经长期自然选育、驯养、繁殖、改良而形成了优良蜂种。国家在1980年成立了伊犁黑蜂自然保护区，主要分布在特克斯县、尼勒克县、昭苏县。祖国西部边陲伊犁，自古就有“塞外江南”的美称，天山垂直多样性的自然条件：洁白的雪山、广褒的森林、无边的草原，为黑蜂……[详细]

　　巩留苹果果品地域范围巩留县地处新疆维吾尔自治区西北部，伊宁市东南，伊犁河上段，特克斯河下游流域。东部与和静县、新源县毗邻，西部与察布查尔县相邻，南部与特克斯县相依，北部同尼勒克县和伊宁县隔河相望。巩留苹果农产品地理标志地域保护范围包括阿尕尔森镇、东买里镇、塔斯托别乡、提克阿热克乡、阿克吐别克镇、牛场、综合农场，共7个乡镇场19个村队，地理坐标位于东经82°22′～82°34′、北纬43°45′～4……[详细]

　　从唐朝到清末，丝路新北道、漠北道都要通过此地，奇台是中原通往新疆、中亚、欧洲的必经之道，所以奇台也就成了商品中转地，有很多国外和中原的农作物流入奇台，在奇台扎根繁衍，经过长期自然演化和劳动人民长期培育蕴含有奇台地域特色和人文特色。奇台白洋芋种植始于清代中叶，距今大约有3百多年的历史，根据县志记载，清乾隆二十年（1755），乾隆皇帝亲征，平定格尔丹，在班师回京路过此地，发现天山以北不仅景色秀美，而且……[详细]

　　阿克苏鲜核桃……[详细]

　　和田石榴 和田地区农村合作经济组织协会石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢……[详细]

　　新疆生产建设兵团第十三师淖毛湖农场位于新疆“东大门”之称的哈密地区伊吾县境内，北邻蒙古国，是新疆生产建设兵团农十三师最边远的一个边境团场。淖毛湖农场的地理位置十分独特，它位于古老的淖毛湖湖底的中间，是封闭式的山间结构的断陷盆地，也是新疆著名的七大风区之一。此地夏季酷热，生长季节平均气温高于哈密，昼夜温差大，平均日较差在10℃以上，极大日较差在25℃以上，光热条件在全疆首屈一指，年日照时数3326小……[详细]

　　一.产品介绍下野地产的西瓜俗称下野地西瓜，个大皮薄、汁多、味甜闻名全国。但很少有人知道，下野地西瓜的发源地是新疆生产建设兵团八师一三四团场、主产地也是一三四团场。下野地一三四团气候干旱少雨，年均气温7度，历年平均日照时数为2828小时，年平均无霜期163天，光热资源丰富，宜于农作物生长，尤其适宜西瓜种植和生长。1984年，下野地一三四团场采用地膜种植西瓜，品种有红优2号，提升了成熟期，第二年，一三……[详细]

　　一.产品介绍石河子一四三团蟠桃果型个大鲜艳，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，单果重300-400克，果皮深黄色，顶部被片状红晕，肉质细腻，皮韧易剥，汁多甘厚，味浓香溢。二.自然生态环境和人文历史因素1、土壤地貌：新疆兵团石河子一四三团南依天山前山，北至原苇湖滩，地势自南向北倾斜，最高点海拔742米，最低点海拔448.6米，地貌属山前冲积洪积扇平原。上部东部以卡子湾为扇柄，西部以金沟河为扇柄，两扇之……[详细]

　　尼雅羊肉的肉品质特别突出,羊肉中羊湠基化合物含量低,使羊肉无膻味,受到民众的喜爱和高度评价、赞誉,尼雅羊肉具有低脂肪,高蛋白,低胆固醇等特点,尼雅羊肉烤制品(烤全羊、馕坑肉、烤羊肉串)肉香味独特,是肉品中的极品。且尼雅羊的油和鸡蛋及冰糖经过科学配置,具有显著食疗和滋补功效。尼雅羊肉肌肉呈红色,有光泽,脂肪呈白色或淡黄色;肌纤维致密,有韧性,富有弹性;外表微干或有风干膜,切面温润、不粘手;因常年采食……[详细]

　　　和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长达15个小时，昼夜温差大，当地红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，和田的大红枣，全国的极品大枣，肉非常厚，核很小，口感是哈密红枣不可比的！可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃！很好的食补品。另外和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻……[详细]

　　无花果是一种稀有水果，是新疆的名优特产，阿图什的无花果以其优良的品质誉满全疆，有“无花果之乡”的美誉。 其实无花果的花隐于囊状花托内，植物学上把这种花序称为隐头花序。平常人们只见其果，不见其花，就误以为它无花而结果，因而得名。 无花果原产于阿拉伯南部，约在唐代以前就沿“丝绸之路”由伊朗传入新疆，后由新疆传入中原地区。 维吾尔语称无花果为“安吉尔”，是从阿拉伯语“苑提尼”一词演变而……[详细]

　　库车阿克沙依瓦葡萄 　新疆库车县东起库车县，西至阿拉哈格镇，南起哈尼哈塔木乡，北至伊西哈拉镇共7镇、4乡、1场。　　牙哈镇位于库车20公里，是库车众多古老乡镇中的一个，这里也有着石窟群，只不过不象克孜尔石窟和库木吐拉石窟那么知名罢了。　　牙哈镇阿克布亚村葡萄协会成立于2003年3月，目前全镇有葡萄专业户238户，种植面积2300亩。该镇以前种植的葡萄一直都是小而圆的土葡萄，2001年以后，牙哈镇引……[详细]

　　产地特征：帕米尔冰川牦牛产区位于阿克陶县木吉乡和布伦口乡等地区，属高寒气候，年均气温0.7℃，一月平均温度－12.1℃，七月平均气温12.2℃，年降水量150～200毫米，谷地无霜期90天～100天。境内高山与谷地交错，海拔在3000米～4500米之间，最高点公格尔九别峰峰顶为7719米，公格尔山与慕士塔格山群峰叠连，沟壑纵横，山顶终年积雪，并有大面积冰川，盖孜河、康西瓦尔河就源于这片冰川雪原。山……[详细]

　　地域范围　东经86°45－93°45、北纬36°05`－41°23之间，海拔846－4500米。包括吾塔木乡、若羌镇、瓦石峡乡、铁干里克乡和兵团农二师３６团。 特定品质　　若羌红枣是位于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县境内生产的红枣。若羌县就是楼兰古城的所在地，若羌红枣又成为楼兰红枣。若羌若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫……[详细]

　　地域范围阿克苏市七个乡镇、农场；温宿县十四个乡镇、农林场；农一师七个团处；乌什县的阿热力乡；阿瓦提县十个乡镇、农场；柯坪县五个乡镇；库车县十三个乡镇、农场；沙雅县九个乡镇、农场；新和县八个乡镇、农场 特定品质阿克苏红枣位于新疆西部，天山南麓，塔里木盆地的西北部。因为生长周围环境为“白金水果“生长优生区。所有阿克苏红枣又称为“白金玉枣”阿克苏的红枣----”白金玉枣“个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜……[详细]