临汾市美食小吃，舌尖上的临汾市

　　南唐乡：花生、莲菜……[详细]

　　甘泉乡：翅果油……[详细]

　　临汾还有一道菜叫过油，听到“过油”这两个字的时候，我想应该是特别油腻的东西，或者就是放在油锅炸的一种食物吧，本来不想点的，但是同事说来了总要尝尝特色，所以就点了一份。后来过油上桌之后才知道，这道菜一点都不油，是一道地道的传统菜肴，选用的是上等的精肉切成薄片，然后蘸上一层鸡蛋糊，放进油锅里微炸一下就捞出来的。之后再炒一下就可以了，样子还是相当不错的，味道也相当地好。……[详细]

　　“楼山春”酒……[详细]

　　乡宁桃仁……[详细]

　　曲沃烟叶：其色泽金黄，叶片厚大，含糖量高，香气浓郁，既能直接吸用，又为制造卷烟的优质原料。……[详细]

　　城关镇：小米陈醋、甜面酱。……[详细]

　　堤村乡：红枣……[详细]

　　堤村乡：红枣、豆角……[详细]

　　豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。到了民国年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕，既不占……[详细]

　　主要原料及工艺：以优质鲜奶为原料，经过净化后采用超高温灭菌、真空浓缩、喷雾干燥等先进工艺生产。　　主要营养成分：蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。　　功用特点：乳香浓郁，速溶性好，易于冲调，食用方便，是老幼皆宜的营养佳品。　　年产量：400吨。　　最高获奖：1988年中国食品博览会银奖，1991年中国优质保健品银奖，1994年中国食品行业名牌产品金奖。　　厂家： 洪洞县乳品厂。( 临汾)……[详细]

　　主要原料：新鲜羊奶、白糖等。　　工艺：以优质羊奶为原料，经过脱膻后采用超高温杀菌、真空浓缩、喷粉干燥等先进工艺生产而成。　　主要营养成分：脂肪、蛋白质、微量元素等。　　功用特点：奶香浓郁，冲调性好，保持了鲜羊奶的营养成分，比牛奶更易消化吸收，尤其适合胃肠道疾病患者食用，对肾病和结核病还有一定医疗保健作用。　　年产量：300吨。　　最高获奖：1981、1985、1989年省优、部优产品，1987年国……[详细]

　　苦荞麦粉成浆加工后，装入碗或盆中冷却后，即可食用、因其状而得名，口感奇特，清热、解毒。( 霍州)……[详细]

　　主要原料：优质红枣、芝麻、花生、白糖等。　　主要营养成分：植物蛋白、脂肪、有机酸、多种维生素、及抗癌物质环磷酸腺苷。　　功用特点：滋肾暖胃、保肝艰脾、补血润肺、抗癌、预防衰老。　　年产量：75吨。　　商标：“贡皇”　　最高获奖：1991年中国食品工业十年新成就展示会优秀新产品奖、1992年省级科技成果鉴定。　　厂家： 永和县粮食局食品厂。( 临汾)……[详细]

　　晋南杂割是一种经济实惠的风味小吃，它是用羊的内脏做成，按照中医藏象的解释，可以以脏补脏，对人体的五脏六腑均有滋补作用。( 临汾)……[详细]