漳州市美食小吃，舌尖上的漳州市

　　漳南文旦柚如何挑选文旦柚。　　挑选文旦柚的最佳时间是10月份那个月。那时候去度尾挑选的文旦柚是味道最好的。【十月份刚好是国庆节，好像寓意文旦柚要来庆祝祖国的节日一样。】，好吃的文旦柚挑选方法是：首先看柚皮的细胞，细胞越细越好，其次看重量，一般每个文旦柚的重量在1斤3两到1斤八两是最佳的，太小或太大都不是最好的。……[详细]

　　八月荔枝……[详细]

　　蜜柚糖采用脱苦专利技术对柚皮进行无化学污染处理，不但保留了柚子清香还保持柚子本身的营养和功能。具有特殊的保健功能：利肺、利尿、降血压、降血压、降血脂、开胃、醒酒、减肥、美容养颜等作用。……[详细]

　　龙海白礁牡蛎……[详细]

　　本港鱿鱼……[详细]

　　南胜醋排是闽南糖醋菜中独具地方特色的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受闽南一带食者的欢迎。……[详细]

　　芦柑系漳州特产，称为漳州芦柑，又名“八卦芦柑”，柑果扁圆，果顶微凹，具6条－8条放射状沟纹，形如“八卦”而得名。为传统的出口名果，被视为柑中极品，驰名中外，国际上素有“东风佳果”之美称。八卦芦柑 - 漳州芦柑漳州芦柑因果实形态和品质差异，分“硬芦”和“有柑”两品系。其中，以硬芦品质为最佳，其果实高扁圆形，果皮澄黄、中等厚、较坚硬故名硬芦。果汁多，味甜美，香甜爽口、色香味俱佳，为芦柑中优良品系，为闽……[详细]

　　胜麻枣原产于南胜镇，已有700多年的制作历史。700多年前，现南胜镇是南胜县县治所在地，所有来往达官贵人，知府县令都用麻枣作为馈赠礼品，更使南胜麻枣远近闻名。南胜麻枣选用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等原料，分三道工序精制，先将糯米和角棕芋加工成麻枣胚(即麻枣心)，然后用花生油炸涨，再配料混拌白麻作为枣糕。特点是皮酥而脆、片嫩而甜，富有韧性，有独特的风味。每年新春佳节，平和县城到处可见……[详细]

　　平和薇菜干……[详细]

　　靖城夏橙……[详细]

　　火田大茂山茶云霄县火田镇农村经济服务中心被誉为“陈将军茶”的火田大茂山茶种植历史可追溯千年，“火田大茂山茶”已形成生产、加工、运输、销售为一体的综合体系，不仅拥有卖场、加盟店、直营店、茶艺馆等多元经销模式，更在省内外多次获奖。……[详细]

　　船场冬笋……[详细]

　　用新鲜龙眼去核烘制而成，营养价值很高，是滋养身体的高级补品，在漳州它是产后妇女必不可少的滋补品。( 漳州)……[详细]

　　走马塘芦柑……[详细]

　　诏安县双华李……[详细]