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各地名产特产推荐--辣篇
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 | 胡辣汤又叫油茶。淮南的油茶有很多的地方特色。装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，不添加酱油的。里面加了面筋、千张丝、海带丝、花生仁、黄豆、芝麻等，口味不一样的卖家加的东西也会有所不同。喜欢辣的可自己加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾。但是注意，不能一直用调羹搅和它，不然会谢掉的，谢掉以后就像水一样，就不好吃了。……[详细] |
 | 社旗小辣椒是河南省南阳市社旗县的特产。社旗县从日本引种枥木三樱椒试种，由于土壤、气候比较适宜，生产的小辣椒色鲜、肉厚、辣味浓、油分高，品质更优于原种。社旗县位于豫西南，南阳盆地东缘，属于亚热带和暖温带季风气候，光照充足，雨量充沛，地势平坦，土地肥沃，适宜各种动植物繁衍生长。是全国优质小辣椒生产基地。全县种植小辣椒20万亩，年产干辣椒4000万斤。 在小辣椒产业发展中，为实现小辣椒大批量外销，占领国际、国内市场，社旗县坚持“抓生产先抓流通，抓流通必建市场”的原则，建起了辣椒专业市场，产品销往国内1……[详细] |
 | 兖州干辣椒辣椒(调味品)12652789辣椒(调味品)……[详细] |
 | 青海省有个循化县，居住着7万多撒拉族群众。黄河从该县穿境而过，在其拐弯的地方孕育出了大片的河谷平地。这片河谷平地因为特殊的地理气候条件，数百年来成为循化线辣椒仅有的产地。循化的线辣椒皮厚、细长、鲜红，都是西北地区出了名的！所以青海的菜肴口味，多以鲜辣见长，用青海省门源县出产的青油“泼”出的循化辣椒粉，是当地餐桌的必备食品。在青海品尝小吃，老板都会问“辣子咋放？”，考虑好再回答哦！……[详细] |
 | 辣椒：为郯城当地良品，俗称朝天椒、羊角椒;结椒早，结椒时间长，椒子种多皮厚，含油量多，辣味浓，味香，以晒干红椒子为主。加工成辣椒粉出售。全县种植面积近5万亩，年产2500万斤左右，主要分布在郯南花园、杨集、归昌、红花、马头等乡镇。其产品畅销四川、湖南、湖北、江西及新加坡、新西兰等东南亚各国和地区。……[详细] |
 | 泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，香气醇厚，将萝卜、黄瓜等切条，或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干，浸入坛内密封，浸泡时间愈久，便愈酸甜可口。 韶山人还能将普通的辣椒做出许多可口的花样，如盐辣椒是取青椒用开水泡过晒干加盐，或整个儿切碎，再加紫苏。又如如辣酱是取新鲜红椒洗净晾干表面水分，切碎，加盐、味精，再拌上萝卜干、生姜或大蒜头、豆豉制成，是一味佐餐好菜。……[详细] |
 | 素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。黔西素辣椒品牌：徐顺昌素辣椒、田园素辣椒。……[详细] |
 | 娄底人偏重酸辣口味，酸辣肘子就是其中的一种。 基本材料：猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。 做法： 1、猪肘子烫毛煮八成熟； 2、锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油； 3、卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用；、锅下油，加入上述调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘； 5、面上撒上芝麻、葱花即可。 基本特点： 酸香微辣，肥而不腻，口味醇和。……[详细] |
 | 莱芜三辣——生姜、大蒜、大葱 驰名中外，莱芜生姜、大蒜及其加工产品被评为“-绿色食品”，产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等二十多个国家和地区，颇受国内外客商的青睐。 莱芜生姜有两千多年的种植历史，封建社会曾是朝庭的贡品。莱芜生姜以其姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润而著称，富含多种维生素，既是美味品，又是保健品，民间有“冬夏吃生姜，不劳医生开药方”之说。莱芜白皮蒜瓣大、产量高，质细辣味香，具有防病保健之功效。莱芜鸡腿葱是烹调的常备佐料，“如吃山东菜，菜菜不离莱芜葱”。……[详细] |
 | 天竺辣木是一种高营养、多功效的植物，富含人体所需的30多种营养物质：蛋白质、氨基酸、钙、钾、铁、维生素A、维生素C等。古印度传统医学认为，辣木具有神奇药效，可预防300多种疾病，目前被科学专家誉为奇迹之树。……[详细] |